Las proteínas son macronutrientes esenciales para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo humano. Existen dos tipos principales de proteínas: las de origen vegetal y las de origen animal. A continuación, se desglosan las principales características de cada tipo de proteína y se realiza una comparativa de sus beneficios:

Proteína de origen vegetal:
Se encuentra en alimentos como legumbres, frutos secos, semillas y algunos granos.
Contiene menos grasas saturadas y colesterol que la proteína de origen animal.
Es rica en fibra, vitaminas y minerales.
Puede ser una buena opción para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Algunos estudios sugieren que una dieta rica en proteínas vegetales puede estar asociada con un menor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

Proteína de origen animal:
Se encuentra en alimentos como carne, pescado, huevos y productos lácteos.
Contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Es una fuente rica y biodisponible de hierro, zinc y vitamina B12.
Puede ser una buena opción para personas que necesitan una ingesta alta de proteínas, como los atletas o las personas que se están recuperando de una lesión o enfermedad.
Algunos estudios sugieren que una dieta rica en proteínas animales puede estar asociada con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

La cantidad de proteína que se recomienda consumir por comida según la nutrición varía según la edad, el género, el nivel de actividad física y otros factores individuales. Sin embargo, la mayoría de las fuentes sugieren que una porción de proteína de alrededor de 20 a 30 gramos es suficiente para estimular la síntesis de proteínas musculares2. Es importante tener en cuenta que la distribución de proteínas a lo largo del día también puede ser importante para la síntesis de proteínas musculares. Se recomienda consumir proteínas en cada comida y merienda, en lugar de consumir la mayoría de las proteínas en una sola comida.